Clik here to view.
Falafelsalaatti hummuksella ja tahinijogurtilla
Kesän ja alkusyksyn pikaruokasuosikkini on ollut falafelsalaatti. Himoitsen falafelejä usein, mutta en viitsi koko ajan syödä niitä pitaleipien välissä, joten olen nyt jo monta kertaa tehnyt sen sijaan...
View ArticleClik here to view.
Italian Piemonte
No niin, arkeen on palattu - tässä lupailemiani kuulumisia häämatkalta. Jaan postauksen kahteen osaan, niin kuin reissukin oli jakautunut: ensin Italian Piemonteen ja sitten Ranskan Nizzaan. Reissussa...
View ArticleClik here to view.
Ranskan Nizza
Toinen osa häämatkasta vietettiin Ranskan puolella Nizzassa. Ajoimme vuokra-auton Piemontesta Alassioon. Alun perin oli tarkoitus viivähtää hetki myös Alassiossa, mutta matkalaukkujen kanssa...
View ArticleClik here to view.
Syyskuun raaka-aineet
Syyskuun raaka-aineiksi valikoitui elokuun tapaan sienet (ovathan sienet minulle syksyisin aika tärkeä osa ruoanlaittoa), mutta tällä kertaa vain yksi eli suppilovahvero. Hyvän sienivuoden siivittämänä...
View ArticleClik here to view.
Suppilovahverokeitto
Olen julkaissut ensimmäisen postauksen tästä suppilovahverokeitosta jo vuonna 2012. Tämä on yksi ensimmäisistä sieniruoista, joita olen kotona opittujen lisäksi kokannut, joten sen takia tällä on...
View ArticleClik here to view.
Lontoo
Ehdin käväistä syyskuussa Italian ja Ranskan lisäksi myös pitkän viikonlopun verran Lontoossa. Kaupunki pääsi yllättämään positiivisesti! En ollut ehtinyt tyypilliseen tapaani selvittää etukäteen...
View ArticleClik here to view.
Lokakuun raaka-aine
Syksy on yllättäen ehtinyt jo lokakuulle asti. Lokakuun raaka-aineeksi valitsin vähän uudemman tuttavuuden, nimittäin kurkuman. Kurkuma on vähän inkiväärin näköinen, hiukan oranssimpi pikkuinen mukula....
View ArticleClik here to view.
Kurpitsa-kurkumakeitto
Lokakuu on ehtinyt jo puoliväliin ja samalla ilma viilennyt sen verran, että kasvissosekeitot ovat keittiössä kovassa huudossa.Uusi tuttavuus kurkuma pääsi testiin tässä kurpitsasosekeitossa ja olikin...
View ArticleClik here to view.
Tofukulho
Viides perusmaku umami, siinäpä vaikea maku kuvailla tai selittää. Yritin selvittää asian itselleni ja koota mahdollisimman umamisen kulhoruoan tofusta. Osallistun tällä reseptillä Jalotofun...
View ArticleClik here to view.
Pad thai nyhtökaurasta
Blogissa on ollut vähän huomaamatta lihaton lokakuu, kun olen kokkailluttofua, kurpitsakeittoa ja nyt vuorossa on nyhtökaura! Olen yleisestikin luonnostaan vähentänyt lihan syöntiäni jo jonkin aikaa -...
View ArticleClik here to view.
Häämenu
Muutama sananen blogin puolellekin syyskuun alussa juhlituista häistämme, tietysti ruoan näkökulmasta.Ruokabloggaajalle ruoka oli luonnollisesti omissa häissäkin tärkeässä roolissa ja halusin panostaa...
View ArticleClik here to view.
Karamellipossu
Marraskuu löi samaan aikaan sekä lumen maahan että minut sängynpohjalle flunssan kourissa. Nyt flunssa alkaa vihdoin hiukan hellittämään otetaan ja ajatus taas kulkea.Neljän seinän sisällä oltaessa...
View ArticleClik here to view.
Appelsiini-rosmariinikakku
Pitkästä aikaa tuli leivottua jotain makeaa! Tällä kertaa inspiraationa toimi Donna Hayn appelsiini-rosmariinikakku.Tästä tuli hauskan erilainen kuivakakku, jonka sisus on appelsiinimehun ansiosta...
View ArticleClik here to view.
Marraskuun raaka-aineet
Marraskuun raaka-aineiksi valikoitui kaksi aika eri tyylistä raaka-ainetta: maa-artisokka ja granaattiomena. Yhdistävä tekijä on molempien myöhäisen syksyn sesonki. Maa-artisokka on parhaimmillaan...
View ArticleClik here to view.
Paahdetut maa-artisokat
Syksyn helpoin luksus-arkiruoka kuukauden raaka-aineesta eli maa-artisokasta tulee tässä! Kuorineen paahdettujen maa-artisokkien paahteisen, jopa vähän makeaksi tummuneen pinnan alla majailee...
View ArticleClik here to view.
Mustatorvisienipesto
Sienipesto on roikkunut kokkauslistallani jo kesästä, mutta vasta nyt sain aikaiseksi testata sitä. Olisi ehkä pitänyt yrittää jo aiemmin, niin nopeasti ja helposti pesto valmistui. En muista, missä...
View ArticleClik here to view.
Lammaspata
Tänä syksynä pataruoat ovat olleet erityisen pop keittiössäni, varmaan johtuu osittain myös tuon uuden padan aikaansaamasta innostuksesta. Pataruoista suosikkejani ovat erilaiset liha- ja makkarapadat,...
View ArticleClik here to view.
Joulumarkkinat Länsi-Uudellamaalla
* retken tarjosi Visit South Coast FinlandViime vuonna kävin joulukuun alussa Berliinissä fiilistelemässä joulua, mutta tänä vuonna joulufiilistelymatka jää väliin tammikuun Aasian reissun takia. Kävin...
View ArticleClik here to view.
Joulukuun raaka-aineet
Vuosi lähenee loppuaan, joten viimeiset kuukauden raaka-aineet tulevat tässä: jouluisasti raaka-aineiksi valikoituivat tällä kertaa viikunat ja kokonaiset mausteet. Joulun maku koostuu ainakin minulle...
View ArticleClik here to view.
Chai crème brûlée
Jouluisista mausteista tein itse tällä kertaa vähän erilaisen jälkiruoan, kun en käyttänytkään mausteita perinteiseen tapaan pipareihin tai kuivakakkuun. Sen sijaan tein chai crème brûléen eli maustoin...
View ArticleClik here to view.
Viikunapizza
Viikunat hyppäsivät tällä kertaa simppeliin sesonkiin sopivaan kasvispizzaan, joka sisälsi viikunoiden lisäksi gorgonzola-homejuustoa ja mozzarellaa. Tämä pizza ei tosiaan lihaa kaipaa! Viikunat ja...
View ArticleClik here to view.
Nyhtöleipä
Pikkujouluihin piti keksiä joku suolainen vietävä, joka kulkisi helposti mukana eikä hajoaisi kuljetuksessa. Kuvaukseen sopi tämä hauskan näköinen nyhtöleipä, jonka sai näppärästi tehtyä yhteen...
View ArticleClik here to view.
Joulu 2016
Pieni katsaus joulun ruokiin! Perinteiset jouluherkkuni ovat pysyneet jo vuosia suunnilleen samoina, mutta aina niihin jotain uusia vivahteita tulee (vaikka aiempien vuosien joulukatsaukset...
View ArticleClik here to view.
Uusia tuulia
Vaikka blogi on ollut välillä ajoittain vähän hiljaisempi, taustalla on tehty silti kovasti töitä. Tiedossa on uusia tuulia, sillä blogi muuttaa ennen vuodenvaihdetta Bloggerista Wordpressiin ja oman...
View ArticleClik here to view.
Viimeinen
Vuoden ensimmäinenpäivä, uusi alku blogille ja viimeinen postaus täällä Bloggerin puolella. Blogi löytyy siis jatkossa uudesta osoitteestanautiskellen.fiOsoite päivittyy kaikkiin seuraamiskanaviin...
View Article