Halusin juhannuksena tarjota vieraille jonkun kivan alkumalja-tyylisen juoman ja ison porukan takia päädyin raikkaaseen valkoiseen sangriaan, jota voi helposti tehdä ison setin kerralla. Punainen sangriakin maistuu hedelmäisyytensä takia kesälläkin, mutta suosin itse usein tätä raikkaampaa valkoista. Oma versioni sangriasta sisälsi tällä kertaa limen ja sitruunan mehua ja viipaleita, reilun määrän minttua, vähän sokeria, vichyä ja valkoviiniä. Miten niin raaka-aineslista muistuttaa paljon lempikesäjuomaani mojitoa? Jääpaloina käytin rasiallisen viinirypäleitä, jotka eivät sulaessaan tuo vettä sangriaan. Viiniä ostaessani Alkon myyjä tuli kyselemään mitä etsin, joten ilmoitin tekeväni sangriaa ja kaipaavani mahdollisimman edullista ja hapokasta valkoviiniä. Totesimme yhteisesti myyjän kanssa, ettei sangriaan kannata upottaa liian hyvää viiniä ja että hapokkuutta löytyisi parhaiten sauvignon blancista. Ostoskoriin päätyi siis pari pulloa edullistachileläistä (mikä tahansa muukin hapokas valkoviini sopii).
Pidin kovasti juoman raikkaudesta - kirpeät sitrukset, raikas minttu ja kylmä juoma toimivat kauniisti yhdessä ja juoma oli juuri sopivan kevyen makuista. Tässä mainio booli-idea myös kesän muihin juhliin! Juhannusbooli tehtiin tietenkin autenttiseen mökkityyliin isoon kattilaan, mutta juhliin valitsisin ehkä ennemmin jonkun kauniin lasimaljan.
Valkoinen sangria
2 pulloa hapokasta valkoviiniä
3 l vichyä
4 limeä
3 sitruunaa
iso nippu vahvaa minttua
sokeria
1 rs jäädytettyjä viinirypäleitä
Kaada isoon kulhoon kylmät valkoviini ja vichy. Purista joukkoon puolet limeistä ja sitruunoista ja viipaloi loput koristeiksi. Nypi mintun lehdet irti ja heitä sekaan. Sekoita, lisää tarvittaessa hiukan sokeria ja maista, lisää tarvittaessa muita aineita. Kippaa perään vielä rasiallinen jäädytettyjä viinirypäleitä ja nauti.