Clik here to view.
Uusia perunoita ja kantarelleja
Joka kevät myös ulkomaalaiset uudet perunat houkuttelevat maistamaan, vaikka aina niiden kanssa on pelko mauttomuudesta ja vetisyydestä. Viime vuonna sorruin kanarialaisiin uusiin perunoihin, joilla ei...
View ArticleClik here to view.
Parvekepuutarha 2015
Olen nyt jo kahtena vuonna pitänyt parvekkeella pientä puutarhaa. Keväisin valon lisääntyessä alkaa aina sormet syyhytä kasvattamisen pariin. Nyt olen jo kasvattanut joitain taimia sisällä, parin...
View ArticleClik here to view.
Mausteinen karitsan niska, labneh ja tabbouleh
Olen nyt kokkaillut melkein kerran viikossa kotimaista karitsaa pakkasesta löytyvistä lihoista. On ihanaa, kun on koko ajan saatavilla todella herkullisiksi paljastuneita karitsan lihapaloja!...
View ArticleClik here to view.
Za'atar-maustetut karitsan parikyljykset ja mausteinen porkkana-fetasalaatti
Karitsan syöntitalkoot jatkuvat! Nappasin tällä kertaa pakkasesta karitsan parikyljykset, jotka saivat pintaansa za'atar-mausteseoksen. Za'atar koostuu sumakista, kuivatusta timjamista ja oreganosta,...
View ArticleClik here to view.
Ravintola Olo
Pari viikkoa sitten koitti odotettu ilta, kun kävin ystävieni kanssa pitkän kaavan mukaan syömässä ravintola Olossa. Olisimme syöneet viikonlopun Polku-menun, mutta salissa, jossa sitä tarjoillaan, oli...
View ArticleClik here to view.
Kantarelli-parsa-pekonipiiras
Parsa-aika on vihdoin täällä! Noita ihania vihreitä pötkylöitä saa nyt edullisesti ja ne maistuvat niin ihanasti lupaukselta kesästä, että voisin syödä pelkästään niitä! No, myönnettäköön: olen...
View ArticleClik here to view.
Sienirisotto
Risotto, tuo italialaisen keittiön lahja maailmalle. Jos et ole vielä tehnyt itse risottoa, tee palvelus ja tee nyt! Se ei ole vaikeaa, mutta vaatii hetken keskittymistä. Sen jälkeen itse risoton maku...
View ArticleClik here to view.
Lämmin parsa-perunasalaatti
Kesä alkaa toden teolla olla täällä ja sen kunniaksi tein uuden version perunasalaatista: tällä kertaa joukkoon tuli mitäpä muutakaan kuin kevään ihaninta eli parsaa. Vaikka kaupasta ei ihan vielä saa...
View ArticleClik here to view.
Nokkospesto
Villiyrttien kausi on nyt parhaimmillaan - maasta puskee kaikenlaista tuoretta, ilmaista syötävää. Jos mietit nyt, ettet tunne yhtään villiyrttiä, olet väärässä! Kaikki tuntevat ainakin nokkosen! Tuo...
View ArticleClik here to view.
Korvasienileivät
Korvasieniaika on vielä hetken parhaimmillaan, joten nyt äkkiä hakkuuaukeille keräilemään näitä ihania kevään herkkuja! Korvasienet ovat ruman näköisiä sieniä, jotka sisältävät tappavan myrkyllistä...
View ArticleClik here to view.
Harissakaritsalla ja hummuksella täytetyt pitaleivät
Karitsasta on lyhyessä ajassa tullut keittiöni kokatuin liha. Niin helppoa, kun pakkasessa on aina laadukasta, varmasti lähellä tuotettua ja herkullista lihaa! Sen kuin nappaa paketin ajoissa sulamaan....
View ArticleClik here to view.
Punainen curry tofulla
Ikisuosikkini thaimauista on punainen curry, jota tilaan aika usein thairavintoloissa. Curry saa makunsa currytahnasta, joka tehdään pääosin punaisesta chilistä. Olen aiemminkin kokkaillut punaista...
View ArticleClik here to view.
Taste of Helsinki 2015
Taste of Helsinki tulee taas! Tänä viikonloppuna kannattaa suunnata nokka kohti Helsinkiä ja ainakin minun suosikkifestareitani! Kattauksessa on tänä vuonna tosi kiinnostavia ravintoloita, joita...
View ArticleClik here to view.
Taste of Helsinki 2015 osa 2
Tässä tulee toinen osa tämän vuoden Taste of Helsingistä. Kävin torstaina ensimmäisellä maistelulla ja jatkoin perjantai-iltana. Ilta alkoi heti melkeimpä parhailla paloilla eli Pastorin casa...
View ArticleClik here to view.
Ranskan Riviera
Blogi vietti kesäkuun alussa viikon hiljaiseloa, koska olin lomalla Ranskassa! Lensimme Nizzaan ja sieltä jatkoimme vielä matkaa sisämaahan päin Grasseen. Grassessa majoituimme isolla porukalla...
View ArticleClik here to view.
Parvekekatsaus kesäkuu 2015
Kurkataanpas välillä parvekepuutarhani kuulumisia. Kaikki kasvit on nyt hankittu ja istutettu. Tänä vuonna olen istuttanut suurimman osan kasveista viljelylaatikkoon - kumppanuuskasvit kun viihtyvät...
View ArticleClik here to view.
Lammascurry
Viileämpinä kesäpäivinä on tehnyt mieli syödä kevyemmin, mutta kuitenkin jotain lämmintä. Siksi kokkasinkin tätä mainiota lammascurrya. Haaveilin currysta, jossa lampaan lihaa olisi haudutettu pitkään,...
View ArticleClik here to view.
Kaalisalaatti fenkolilla ja raakamakkaraa
Juhannuksena oli koleasta säästä huolimatta päästävä grilliruoan makuun. Tällä kertaa grilliin päätyi yhtä sun toista, mutta aloitetaan vaikkapa siitä klassisesta päästä eli makkarasta ja...
View ArticleClik here to view.
Valkoinen sangria
Halusin juhannuksena tarjota vieraille jonkun kivan alkumalja-tyylisen juoman ja ison porukan takia päädyin raikkaaseen valkoiseen sangriaan, jota voi helposti tehdä ison setin kerralla. Punainen...
View ArticleClik here to view.
Grillattu kana hunaja-soijamarinadilla ja bataattilohkot korianteriöljyllä
Juhannuksen grillifiesta jatkui kanalla ja bataatilla. Olen sitä mieltä, että vähemmän on grillauksessa enemmän, joten maustamattomat kanafileet marinoitiin simppelillä itse tehdyllä soosilla, bataatit...
View Article