Clik here to view.
BLT-hodarit
Tässä vastaukseni Atrian haasteen toiseen osaan, Arjen nautintoja -haasteeseen! Ideana oli siis kehittää resepti Atrian Kulinaari-herkkunakeista. En halunnut tehdä perinteistä nakkikastiketta, vaan...
View ArticleClik here to view.
Carpaccio
Koska Atria-haastetta varten saamani ulkofilepala oli niin iso, innostuin tekemään siitä myös alkupalaa carpaccion hengessä. Liha oli niin punertavaa, että ajattelin sen toimivan myös klassisessa...
View ArticleClik here to view.
Joulutortut tuoreista luumuista
En ole ikinä ollut perinteisten joulutorttujen ystävä (jotenkin se luumuhillo ei ole makuuni), mutta pari päivää sitten törmäsin Ruokahommia-blogissa uuden tyylisiin joulutorttuihin, jotka kuulostivat...
View ArticleClik here to view.
Smoothie marjoista, kaurahiutaleista ja kookosmaidosta
Olen taas perinteiseen tapaani hamstrannut pakkasen täyteen marjoja kesällä, mutta käyttänyt niitä hävettävän vähän talvella. Ajattelin ottaa nyt vuoden pimeimpään aikaan pakkasen kesästä muistuttavat...
View ArticleClik here to view.
Jättikatkarapu-tomaattipasta
Tämä pasta on huippunopea tehdä, mutta maistuu siltä, kuin sen kanssa olisi joutunut näkemään enemmänkin vaivaa. Olen pitkään yrittänyt tehdä katkarapupastaa, joka olisi huippuhyvää, mutta olen aina...
View ArticleClik here to view.
Gratinoidut nauriit
Kuten jo aiemminkin sanoin, nauris on ollut aiemmin minulle tuntematon raaka-aine. Edellisestä naurisranskalaiskokeilusta rohkaistuneena päätin tehdä nauriksista jotain muutakin. Törmäsin sitten...
View ArticleClik here to view.
Joulumenu 2013
Tässä hiukan joulutunnelmaa bloginkin puolelle! Vaikka loppuvuosi on ollut kiireinen eikä blogin puolelle ole paljon joulujuttuja eksynyt, olen kuitenkin suunnitellut joulumenun jo etukäteen ja nyt osa...
View ArticleClik here to view.
Ravintola Tres Bones
Vierailin joulun alla uudehkossa ravintola Tres Bonesissa Helsingin Annankadulla. Sisään astuttaessa yllättävän tilava ravintola ja kivat eriparituolit tekivät tunnelmasta kodikkaan. Reilun kokoinen...
View ArticleClik here to view.
Uusi vuosi
Hyvän uuden vuoden toivotukset kuohuviinisuosituksen ja tietysti eilisen illan tarjoilujen kera! Uuden vuoden kunniaksi kilistelin tänä vuonna espanjalaisella Parés Baltà Brut 'b' -kuohuviinillä....
View ArticleClik here to view.
Vuosi 2013 Nautiskellen-blogissa
Näin vuoden alussa on kiva muistella, mitä kaikkea on tullut viime vuoden aikana blogissa kokkailtua. Tässä siis kooste vuodesta 2013 Nautiskellen-blogissa! Tammikuussa kevennettiin ja syötiin...
View ArticleClik here to view.
Ravintola Sushibar+Wine
Kävimme ennen joulua nauttimassa astetta kevyemmästä ruoasta Helsingin Fredalla sijaitsevassa Sushibar+Winessä. En toki ole kiertänyt kaikkia Helsingin sushipaikkoja, mutta tämä on kaikista käymistäni...
View ArticleClik here to view.
Linssi-fetasalaatti
Näin joulun jälkeen tekee mieli syödä jotain vihreää ja kevyttä, mutta ei kuitenkaan mitään ihan kesäisen kevyttä salaattia. Tässä oiva välimuoto hiukan tuhdimman ja kevyemmän salaatin välille:...
View ArticleClik here to view.
Kausiruokaa - talvi
Tässä jatko-osa syksyllä aloittamalleni kausiruokaa käsittelevälle juttusarjalle! Talvi on ehkä kausiruokaa ajatellen hankalin vuodenaika, koska varsinkin kevätpuolella alkaa olla kaikki tuore tavara...
View ArticleClik here to view.
Ruusukaaligratiini
Pienenä pidin hulluna kukka- tai parsakaalista tehdystä gratiinista. Nyt kun ruusukaali on kuin varkain noussut kaalisuosikikseni, päätin testata, josko siitä saisi yhtä hyvää gratiinia. No, saihan...
View ArticleClik here to view.
Punajuurisosekeitto
Punajuuret - nuo ihanat punaiset juurekset, joista saa tosi edullisesti hienoa gourmetruokaa - saisivat näkyä edelleen keittiössäni useammin. Näin talvisaikaan kaikki juurekset ovat parhaimmillaan ja...
View ArticleClik here to view.
Itse tehty sushi
Taannoisesta Sushibar+Wine -vierailusta innostuneena ajattelin vihdoin testata sushin tekemistä myös kotona. Päätin tehdä pelkkiä nigireitä niiden helppouden takia ja siksi, ettei tarvitse ostaa...
View ArticleClik here to view.
Guacamole-kanasalaatti
Lueskelin jouluna Janne Tarmion ja Sami Tallbergin mainiota Hedelmäistä-kirjaa, jos sieltä saisi enemmän inspiraatiota käyttää hedelmiä suolaisissa ruoissa. Kirjassa oli monta kiinnostavaa reseptiä,...
View ArticleClik here to view.
Focaccia
Olen jo pidemmän aikaa suunnitellut leipovani focacciaa, mutten ole jostain syystä saanut aikaiseksi. Ylipäänsä olisi kiva leipoa enemmän leipää, mutta se tuntuu vievän ihan liikaa aikaa. Ehkä pitää...
View ArticleClik here to view.
Itse tehdyt tortillat carnitas ja ananassalsa
Näin kylmillä keleillä on tehnyt yllättäen mieli syödä paljon lihaa, joten olenkin kokkaillut aika paljon tälläisiä pidempään haudutettavia lihoja. Halusin tehdä ananassalsaa, joten kehittelin siihen...
View ArticleClik here to view.
Veriappelsiini
Näin talvella sitrushedelmät ovat sesongissa ja olenkin syönyt niitä nyt kilokaupalla. Minulle uusi tuttavuus on tämä veriappelsiini - se on appelsiinista hiukan makeampi ja kirpsakampi versio. Eri...
View Article