Clik here to view.
Syksyn makuja ja tunnelmia
Nyt kun syksy on edennyt jo näin pitkälle, on kiva muistuttaa mieliin syksyllä parhaimmillaan olevat maut. Tässä muutama syksyinen maku kuvina! Tuoreiden viikunoiden kausi alkaa olla lopuillaan, vielä...
View ArticleClik here to view.
Tahmakanaa aasialaiseen tyyliin
Farangin karamellipossu on ollut yksi blogini suosituimmista postauksista, ja onhan se superhyvää, vaikkakin aikaa vievää. Sovelsin saman tyylistä ohjetta kanalle, kun törmäsin tähän helpolta...
View ArticleClik here to view.
Kurpitsasalaatti linsseillä, pekonilla ja pinaatilla
Olen tänä syksynä kiinnostunut ruokasesonkien noudattamisesta aiempaa enemmän. Tämän seurauksena olen tutustunut kurpitsaan, joka on ennen ollut tuntematon vieras keittiössäni. Söin yhtenä päivänä...
View ArticleClik here to view.
Kurpitsa-kookoskeitto
Jatketaan kurpitsa-aiheella - satuin nimittäin aiemman postauksen salaattia varten ostamaan niin ison myskikurpitsan (kaupassa kun ei sattunut olemaan yhtään pienempää), että siitä riitti mainiosti...
View ArticleClik here to view.
Kaalilaatikko karitsan jauhelihasta
Näin syyssateilla on alkanut kaivata jo täyttävämpää ja lohdullisempaa ruokaa. Mikäpä siis paremmin sopisi, kuin vanha kunnon kaalilaatikko! Kotona meillä suosittiin enemmän makaronilaatikkoa, enkä...
View ArticleClik here to view.
Ruusukaalicarbonara
Jossain netin syövereissä silmiini osui kuva ruusukaalicarbonarasta. Kuinka nerokasta! Laitoin idean heti testiin ja hyväähän siitä tuli. Perinteinen pasta carbonara on yksi suosikkipastoistani ja...
View ArticleClik here to view.
Tomaattikeitto paahdetuista tomaateista
Tomaatit ovat taas alkaneet maistua mauttomammilta kuin kesällä, joten houkuttelin niiden makua esiin paahtamalla niitä uunissa tomaattikeittoa varten. Paahtaminen onnistuu helposti uunissa, tomaatit...
View ArticleClik here to view.
Viinisuositus Gigondas L'Hallali Grande Réserve
Tässä marraskuun viimoihin sopiva viinisuositus! Valitsen Alkon hyllystä usein makuryhmään mehevä & hilloinen kuuluvia punaviinejä. Jo pidemmän aikaa lempirypäleyhdistelmäni on ollut Grenache,...
View ArticleClik here to view.
Kausiruokaa - syksy
Viime aikoina olen ollut kiinnostunut kausiruoasta. Kausiruoka on aika intuitiivinen juttu ja ennen vanhaan sitä on noudatettu pakon sanelemana. Tuntuu, että kausiruoka-ajattelu on ehkä nykyään hieman...
View ArticleClik here to view.
Lohileivät
Simppelit ja nopeasti valmistuvat lohileivät toimivat isompana annoksena kevyenä iltaruokana tai lounaana, tai pienempinä versioina erinomaisena pikkusuolaisena juhlissa. Erinomainen tarjottava...
View ArticleClik here to view.
Guacamole
Rakastan kaikkea, missä on avokadoa. Arvaatte varmaan, että myös guacamole on suosikkini? Siis itse oikeista avokadoista tehty, ei kaupan 3 % avokadoa sisältävä versio. Teen guacamolea aina heittämällä...
View ArticleClik here to view.
Lohi-avokadosalaatti
Koko kesän ja alkusyksyn söimme pelkästään itse pyydettyä vaaleaa kalaa, mutta nyt pakkasesta alkaa oma kala olla lopussa, joten ruokalistalle pääsi pitkästä aikaa lohi. Tätä lohi-avokadosalaattia...
View ArticleClik here to view.
Naurisranskalaiset
Kerroin aiemmin törmänneeni kaupassa herkullisen näköisiin, pieniin ja supersuloisiin kaskinauriisiin. Pitihän niistä kehitellä jotain. Nauriit ovat aivan uusi tulokas minun keittiössäni ja ilmeisesti...
View ArticleClik here to view.
Kuminanäkkileivät
Kesällä Porvoon Sinnessä tarjoiltiin alkuun ihania leipiä, joiden joukosta erottui - hieman ehkä yllättäenkin - näkkileipä. Ravintolassa paistettu, ohuen ohut, rapea, kuminalla maustettu näkkileipä jäi...
View ArticleClik here to view.
Pulled pork burger
Olen aiemminkin tehnyt pulled porkia, joka on tosi herkullista. Nyt tuli kotona taas pyyntö tehdä pulled porkia, eikä noista pyynnöistä tietenkään voi ikinä kieltäytyä. Tällä kertaa tein pulled porkia...
View ArticleClik here to view.
Sienibruchettat
Syksyn viimeisellä sienireissulla mukaan tarttuneista sienistä osa päätyi perinteiseen tapaan säilöttäväksi kuivaamalla, mutta tapanani on aina tehdä myös tuoreista sienistä joku ruoka. Tämän syksyn...
View ArticleClik here to view.
Rustiikkinen papu-makkarakeitto
Olen jo jonkin aikaa suunnitellut käyttäväni lehtikaalia keittoon, mutta pääsin idean kanssa vasta nyt toteutusasteelle. Halusin keitosta tuhtia ja lämmittävää, joten päädyin tekemään siitä hieman...
View ArticleClik here to view.
Katkaraputäytteiset salaatinlehdet
Idean näihin täytettyihin salaatinlehtiin sain Sami Tallbergilta. Ihan yhtä hyviä näistä ei kotona tullut, mutta melkein kuitenkin. Katkaraputäytteen salaisuus on tuhdin majoneesin yhdistäminen kolmen...
View ArticleClik here to view.
Kokonaisena paistettu naudan ulkofile, maustevoi ja uunissa paahdetut...
Sain Atrialta haasteen osallistua kaksiosaiseen kilpailuun ja lähdin tietysti mukaan, koska tykkään haasteista. Arjen nautintoja -haasteessa piti kehittää arkinen ruoka-annos, jonka pääraaka-aineena on...
View ArticleClik here to view.
Syksypanzanella
Törmäsin Naturally Ella -blogissa ihanalta vaikuttavaan syksypanzanellan reseptiin ja sitä oli tietenkin heti kokeiltava, toki pienin omin muutoksin. Kesällä söin perinteisen tyylistä, tomaatista ja...
View Article
