Clik here to view.
Dal makhani ja naan-leivät
Thaimaan reissulla mieleen takertunut intialainen dal eli linssimuhennos jäi kummittelemaan niin pahasti, että sitä oli pakko kokata kotonakin. En tiedä miksi en ole aiemmin ollut innostunut...
View ArticleClik here to view.
Rakuunalla ja fetalla maustettu porkkanakeitto
Kevään odotus näkyy jo keittoinnostuksessanikin: siinä missä loppusyksyllä kokkailin mausteisempia keittoja, nyt keittojen mauissa korostuu selkeys ja klassisuus. Tämän porkkanakeiton inspiraatio tuli...
View ArticleClik here to view.
Valkosuklaalla ja laventelilla maustettu crème brûlèe
Pieni polttimeni on ollut harmittavan vähäisellä käytöllä, joten miettiessäni jälkiruokaa illalliselle, jonne olin kutsunut veljeni avovaimoineen, ensimmäisenä mieleeni tuli crème brûlèe. Olen tehnyt...
View ArticleClik here to view.
Gumbo
Jostain tv-ohjelmasta mieleeni jäi Etelä-Louisianasta peräisin oleva gumbo, eräänlainen keitto tai muhennos. Gumbo lienee eri ruokakulttuureiden yhdistämisestä syntynyt ja sen epäillään saaneen alkunsa...
View ArticleClik here to view.
Bataatti-kikherne-fetasalaatti
Kaipailen aina erityisesti näin kevättalvella talvisia, hiukan tuhdimpia salaatteja, joten kun silmiini osui Eeva Kolun bataatti-kikhernesalaatti, tartuin ideaan välittömästi. Kivan erilainen, tuhti...
View ArticleClik here to view.
Pad thai kanalla
Thaimaan reissulla yllätyssuosikiksi nousi helppo ja simppeli pad thai eli paistetut nuudelit. Paistetuista nuudeleista saa yllättävän maukasta ja vaihtelevaa ruokaa, vaikka muuten nuudelit eivät...
View ArticleClik here to view.
Döner Harju
Kävin jo toista kertaa Döner Harjussa Kalliossa ja tällä kertaa muistin napata pari kuvaakin ennen kuin kebabit hävisivät lautaselta. Kun kuulin ensimmäisen kerran, että Kallioon on tulossa oikeaa,...
View ArticleClik here to view.
Harissalla maustettu uunilohi ja porkkanat
En tiedä mikä tuossa harissassa oikein on, mutta voisin syödä sitä purkkikaupalla eikä innostus vain tunnu laantuvan. Sama juustokuminan kanssa - laitan sitä nyt joka ruokaan eikä siihenkään tunnu...
View ArticleClik here to view.
Mausteiset paahdetut kasvikset halloumin kera
Näin kevättalven aikana alkaa kaupassa olla aika tylsä fiilis tuoreuden suhteen: tuntuu, että kaikki alkaa olla vähän nahistunutta eikä enää yhtään parhaimmillaan. Vähän nahistuneistakin juureksista ja...
View ArticleClik here to view.
Ranskalainen lihapata eli cassoulet
Eräistä juhlista jäi avattu, puolikas pullo punaviiniä, jonka nappasin tietysti mukaani ajatuksenani käyttää loput johonkin ruokaan. Punaviini suorastaan huusi päästä tuhtiin lihapataan, joten nappasin...
View ArticleClik here to view.
Vino Nostrumin viininmaistelu - italialaisia viinejä
Kävin pari viikkoa sitten maistelemassa Vino Nostrumin viinejä (maistelun tarjosi Vino Nostrum). Puljun ideana on siis tarjota viinejä netin kautta niin, että ne lähetetään asiakkaalle suoraan...
View ArticleClik here to view.
Zuppa Toscana
Italialaistyylinen Zuppa toscana eli keitto Toscanan tyyliin on ilmeisen suosittu italialainen ruoka ainakin Amerikassa. En tiedä syödäänkö tätä ollenkaan Italiassa, mutta keitto kuulosti niin...
View ArticleClik here to view.
Ravintola Sushi wagocoro
Olin kuullut kehuja Helsingin Runeberginkadulla sijaitsevasta sushipaikasta, joten suuntasin eräänä arki-iltana töiden jälkeen kovin odotuksin vaikealla nimellä varustettuun Sushi wagocoroon....
View ArticleClik here to view.
Mausteinen porkkana-linssikeitto kookosmaidolla
Tänä talvena suosikkiruokani on ollut porkkana-linssikeitto, enkä edelleenkään ole kyllästynyt siihen. Tällä kertaa tein aiemmin blogissakin esiteltyyn ohjeeseen muutamia muutoksia, joten ajattelin...
View ArticleClik here to view.
Vinkkejä pääsiäisen lammasruokiin
Pääsiäinen on taas yhtäkkiä täällä. Pääsiäisenä minulla ja varmasti monella muullakin on ollut tapana syödä lammasta. Koostin tähän postaukseen muutamia hyväksi havaittuja lammasreseptejäni, jos joku...
View ArticleClik here to view.
Lohikeitto paistetulla lohella ja tilliöljyllä
Koska keitot ovat maistuneet kovasti viime aikoina (lämmittävät ja maistuvat tuhdeilta olematta silti raskaita), päätin tehdä tarjouksessa olleesta lohifileestä lohikeittoa. Tällä kertaa lohikeitto ei...
View ArticleClik here to view.
Kanaa tikka masala ja aloo gobi
Jatketaan vielä tämän talven teemaan sopivasti intialaisen ruoan parissa! Intialaisista ruoista monelle se tutuin on kanaa tikka masala. Tämä on myös paremman puoliskoni suosikki ja hän valitseekin sen...
View ArticleClik here to view.
Minttu-hernesosekeitto
Nyt kelien lämmetessä on alkanut tehdä enemmän mieli vähän raikkaampia ruokia. Keitoista en vielä luopunut, mutta sentään tämänkertaisesta keitosta tuli ihanan keväisen vihreää! Tämä mintulla maustettu...
View ArticleClik here to view.
Friteeratut kukkakaalit ja marinoidut jättikatkaravut
Välillä tekee mieli tehdä lisukkeeksi jotain muuta kuin perinteisiä keitettyjä perunoita/kukkakaalia/porkkanoita. Tällä kertaa päädyin testaamaan friteeraustaikinassa pyöriteltyjä, nopeasti rasvassa...
View ArticleClik here to view.
Simppeli varhaiskaalisalaatti
En millään voinut vastustaa kiusausta ja olla tarttumatta kaupassa silmiin osuneisiin ensimmäisiin (unkarilaisiin tosin) varhaiskaaleihin! Varhaiskaalit ovat viime vuosina kiilanneet kevätfiiliksen...
View Article