Clik here to view.
Parvekepuutarhan kuulumisia
Hiukan kuulumisia parvekkeelta, jossa kaikki on kasvanut kohisten helteisten säiden aikana. Tässä vähän katsausta kuvien muodossa siihen, mitä kaikkea parvekkeelle on tähän mennessä istutettu....
View ArticleClik here to view.
Avokado-vuohenjuustoleivät
Kiireisen päivän pikaisena kevyenä lounaana tai tuhtina aamupalana toimivat nämä avokado-vuohenjuustoleivät. Pehmeä avokado ja voimakas, rasvainen vuohenjuusto sopivat toisilleen yllättävän mainiosti....
View ArticleClik here to view.
Paahdettu mausteinen raparperi mascarponen kera
Kevään ja alkukesän sesonkiraaka-aineista parhaimmillaan on nyt raparperi. Olen syönyt parin viikon aikana sitä jo aika monta kertaa - on se vaan hyvää nyt, pienenä ja vielä mehevänä! Kävin taas äidin...
View ArticleClik here to view.
Itse tehty ketsuppi, sieniranskalaiset ja paneroitu kuha
Olen suunnitellut ketsupin tekemistä jo viime kesäisestä ravintola Pastiksen visiitistä asti, mutta en ole saanut hommaa tehtyä. Nyt tartuin tuumasta toimeen! Reseptinä käytin löyhästi Jamie Oliverin...
View ArticleClik here to view.
Kuusenkerkkälikööri
Villiyrteistä innostuneena keräsin myös kuusenkerkkiä eli kuusen vaaleanvihreitä vuosikasvuja. Kuusenkerkkiä löytyy metsistä paljon, mutta niiden aika alkaa pikkuhiljaa olla ohi, toki pimeämmistä...
View ArticleClik here to view.
Kirkas feta-perunasalaatti
Perunasalaatti on yksi niitä ruokia, joihin en kyllästy ikinä. Olen jo vuosia tehnyt aina juhliin - kuten juhannukseksi - perunasalaattia. Yleensä nimenomaan tätä kirkasta versiota, jota ei hukuteta...
View ArticleClik here to view.
Boulevard Socialin ja Gaijinin kesämakuja
Sain muutama viikko sitten kutsun saapua maistelemaan Boulevard Socialin ja Gaijinin kesäherkkuja. Tälläisestä kutsusta on vaikea kieltäytyä, onhan samojen omistajien Farang keikkunut jo pitkään...
View ArticleClik here to view.
Kookosmaito-nektariinimehujäät
Vaikka keli ei juuri nyt olekaan kovin kesäinen, luvattuja helteitä jo odotellen tässä mukava resepti hiukan terveellisempään, kuumalla ilmalla mukavasti viilentävään jälkiruokaan. Vaikka jäätelö onkin...
View ArticleClik here to view.
Rapukakut, kurkku-fenkolisalaatti ja korianterimajoneesi
Vaikka en päässytkään tämän vuoden Taste of Helsinkiin, seurailin siellä tarjolla olevia annoksia ja mieleen jäi erityisesti ravintola Emon listalla ollut annos, jossa pinnaltaan rapeiksi paistetut...
View ArticleClik here to view.
Raparperimehu
Jatketaan vielä raparperilinjalla: tein raparperista myös kokeiluluontoisesti mehua. Mehu syntyi simppelisti keittämällä pilkottuja raparperin varsia vedessä ja lisäämällä seokseen vähän sokeria. Tein...
View ArticleClik here to view.
Ravintola Muru
Kävin jo monta viikkoa sitten työkaverien kanssa ravintola Murussa syömässä. Olen kirjoitellut täällä samojen omistajien Pastiksesta ja Kaartin Hodarista & Hummerista, mutta Murusta ei ole ollut...
View ArticleClik here to view.
Kesäkeitto leipäjuustolla
Kesäkeitto nähtiin jo viime kesänä blogissa, mutta kokkailen sitä kyllä kesäisin useamminkin. Söin alkukesästä lounaallakin kesäkeittoa, mutta siinä oli sellainen pikku twisti, että sen päälle oli...
View ArticleClik here to view.
Mansikka-vuohenjuustobruchetat
Kesäisin tulee usein suosittua helppoja, nopeita ja raikkaita ruokia, joista nämä mansikka-vuohenjuustobruchetat ovat hyvä esimerkki. Yksinkertaisissa leivissä mansikoiden makeus yhdistyy pehmeään...
View ArticleClik here to view.
Ravintola Kaskis
Vietin taas kesäisen viikonlopun Turussa ja olin varannut jo myöhäiselle perjantai-illalle pöydän ravintola Kaskiksesta. Olin kuullut ravintolasta kehuja sieltä sun täältä ja nettisivujen perusteella...
View ArticleClik here to view.
Grilliribsit, itse tehty grillauskastike ja salaatti vesimelonista, mintusta...
Olen syönyt koko heinäkuun pelkkää grilliruokaa ja nopeasti valmistuvia, raikkaita salaatteja. Tällä kertaa grilliin eksyi porsaan ribsejä, joille keittelin itse savuisen chilikastikkeen Onko nälkä?...
View ArticleClik here to view.
Thaityyliset hölskytyskurkut ja kesäruokaa
Perinteiset hölskytyskurkut saivat hiukan erilaisen vivahteen, kun lisäsin niiden joukkoon tillin sijaan chiliä, korianteria ja inkivääriä. Kurkuista tulee parempia, mikäli ne tekee avomaankurkuista,...
View ArticleClik here to view.
Raparperi tatin
Syksyn omenasatoa odotellessa tarte tatin valmistuu kesäversiona raparpereista. Raparperikausi alkaa olla jo ohi, mutta tämä ihana jälkiruoka pelastaa jo hiukan nuutuneet tai miksei pakastetutkin...
View ArticleClik here to view.
Caprese-salaatti
Kesän simppeleitä ikisuosikkejani on italialainen salaattiklassikko caprese, jossa yhdistyy mozzarella, tomaatti ja basilika. Italialaiset osaavat yksinkertaisten ruokien valmistamisen jalon taidon,...
View ArticleClik here to view.
Kausiruokaa - kesä
On taas aika paneutua sesonkiruokiin ja tällä kertaa kesän osalta - vaikka kesäsesonki onkin ollut jo pitkään vauhdissa! Aiemmat sesonkiruokapostaukset löydät seuraavista linkeistä: syksy, talvi ja...
View ArticleClik here to view.
Thai skagen
Olen aiemminkin tainnut mainita viehtymyksestäni toast skageniin. Tällä kertaa tein siihen hiukan erilaisen twistin viemällä makumaailmaa hiukan thaimaalaiseen suuntaan, jonka maut ovat toinen...
View Article